抹茶红豆核桃叶包

作者： 童妈的美食情书

抹茶面包～初夏的一抹小清新!方子来自爱和自由，略调整。

用料

• 高筋粉 200g
• 低粉 50g
• 抹茶粉 2小勺
• 汤种 100g
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 奶粉 10g
• 水 120～150g
• 黄油 25g
• 汤种制作 20g高粉 100g水 65度加热成糊状。
• 蜜豆核桃果仁 若干

抹茶红豆核桃叶包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合 手揉

步骤 2

出膜后 一发

步骤 3

一发放桶里。

步骤 4

体积变大二倍 手戳洞不缩不塌。

步骤 5

排气 分割 滚圆（每个小面团约55g 分成9个）松弛十分钟

步骤 6

包上馅料 材料随意 我用蜜豆核桃果仁

步骤 7

捏紧成橄榄型

步骤 8

反面压扁

步骤 9

剪刀斜剪 进行二发

步骤 10

体积变大二倍，二发结束，预热烤箱 180度 上下火 中下层 二十五分钟。中途加盖锡纸。

步骤 11

出炉

步骤 12

美貌的样子1

步骤 13

美貌的样子2

步骤 14

吃肚子里啦 哈哈

抹茶红豆核桃叶包的小贴士

水量酌情增减 面粉吸水性不同 我用金像的 吸水挺好

菜谱创建时间：2015-05-22 10:43:45