玉米胡萝卜排骨汤

作者： 文静的文阿静

爱喝汤，汤汤水水滋补又养颜； 爱煲汤，煲汤过程缓慢又享受。 其实，做饭是个很享受、也很随意的过程。然后不必拘泥于形式，按照自己喜好来——你喜欢吃排骨就多放排骨，喜欢玉米就多放玉米，不喜欢胡萝卜和姜就不放。 祝大家在做饭的过程中，感受并享受美食带来的幸福感，无论是为谁做的。

用料

• 排骨 适量
• 玉米 适量
• 胡萝卜 适量
• 醋 一小勺
• 料酒 一小勺
• 姜 适量（可不放）

玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

锅内添适量冷水，点火，放入排骨，并加入料酒。等水开后把排骨捞出来，并放入冷水洗净。

步骤 2

在焯排骨期间（合理利用时间），将玉米、胡萝卜切块。

步骤 3

在焯排骨期间（合理利用时间），将玉米、胡萝卜切块。

步骤 4

（不吃姜,可省略）把姜切片或切块

步骤 5

把材料都放入砂锅里面，添水并『加醋』，用『大火』煮25-30分钟。

步骤 6

然后转『小火』煮60-80分钟，关火。

玉米胡萝卜排骨汤的小贴士

1.很多人都忽略了『焯排骨』这一步，其实焯排骨可以去掉排骨上的血和肉腥气，后续煲汤也不用不停的过滤血沫，很方便。 2.加料酒也是为了去腥。 3.期间切玉米和排骨，更节省时间。 4.加醋可以让排骨中的钙更好吸收。

菜谱创建时间：2015-05-21 18:55:33