红豆洗净,提前浸泡3小时(浸泡时间越长,熬制时间相对越短
锅内倒入清水,大火煮开后放红豆,再次煮开后转中小火。水还剩1/3时放入糖,小火继续熬
红豆大致还保留颗粒状,水刚好收干时,试味(红豆比刚开始的糖水甜一倍)。熄火,放凉