红烧罗非鱼

作者： 扁豆一家

第一次买罗非鱼，菜场阿姨说刺很少，适合小孩子吃，红烧做法，买回来，要去黑膜，再去遍鱼鳞，两边开三刀，姜片抹一遍，入锅两遍煎去腥

用料

• 罗非鱼
• 葱 一大段
• 姜 10小片
• 蒜 8瓣
• 辣椒 去种子2个
• 八角 八角里的一个角
• 花椒 10-20
• 黄酒 2
• 生抽 2
• 醋 2
• 蚝油 1大滴

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼煎好备用，热锅冷油，爆葱姜蒜八角辣椒花椒，入鱼

步骤 2

下料酒，酱油醋，蚝油，盐糖调味，水没过鱼身一半，大火煮开，开盖中火炖

菜谱创建时间：2015-05-20 20:06:09