妈妈味道的羊肉汤

作者： 云玮

离开老家，最想吃的就是含有妈妈味道的羊肉汤，现在自己也做妈妈了，想让儿子也尝尝，超简单美味噢！已经做过好几次这汤啦，也得到老公的认可，过一阵总会馋嘴，嚷嚷着喝羊肉汤，哈哈！

用料

• 羊肉 一斤
• 葱 半根
• 姜 六片
• 大料 三个
• 辣椒 3个！我没放，儿子不能吃辣
• 盐 适量

妈妈味道的羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉一斤，用清水洗净，切成细条即可，两三厘米宽，备用

步骤 2

半砂锅清水，把大块羊肉放进水中，开大火，细心的撇净污沫后，把羊肉夹出放在干净的盘子里沥水，关火，砂锅里汤最重要啦，不要倒掉！

步骤 3

等羊肉凉点时，把羊肉改刀，切两厘米大小，一口一块肉，改刀后的羊肉重新放进有汤的砂锅里，开火，放葱，姜，大料，辣椒，一起炖俩小时！

步骤 4

俩小时后，放入适量盐，一锅清香的羊肉汤就炖好啦，我一般都是冷藏一部分，剩余一部分，放入切好的大白菜一起炖，白菜一熟就可以吃肉喝汤啦，好幸福！

妈妈味道的羊肉汤的小贴士

1，不要一开始就把羊肉切小块，炖出来的味道不清香 2，炖好后再放盐，味道会更佳 3，按家人喜好放辣椒，想吃辣的话，可以吃的时候放辣椒油，也是不错的选择！

菜谱创建时间：2015-05-20 17:29:31