酸奶红薯泥

作者： 加州山猫

读杂志有一次看到国外一个营养学家提到她最爱的早餐是“一个裂开的红薯里塞满希腊酸奶”，感觉听上去很黑暗啊。好奇心驱使下决定一试。 家里自己做的厚酸奶吃完了，用了超市买的比较稀的酸奶，发现红薯包不住，会流下来，舔了一点儿站在红薯肉上的酸奶，竟意外觉得美味，转念一想不如打成奶昔吧。 结果十分惊喜，清爽的酸奶和甜糯的红薯口感的融合十分美妙，唇齿留香，忍不住把搅拌机舔了个遍。 absolutely是值得尝试的搭配，操作简便、营养又美味、颜色也十分好看，分享之～

用料

• 红薯 一只
• 酸奶 一杯

酸奶红薯泥的做法步骤

步骤 1

红薯蒸或者煮到烂熟，拿出晾凉，我是放冰箱冷藏过夜了

步骤 2

取出红薯剥皮切小块，放入搅拌机搅碎，再倒入适量酸奶继续搅打至光滑均匀无大颗粒

步骤 3

倒出来，装饰上桌～

酸奶红薯泥的小贴士

我用的是市售的纯享酸奶，已然加过糖的，打出来味道刚刚好。因为红薯已经很稠了，用来搭配的酸奶可以更稀一些，不要用希腊酸奶或者自制的醇厚酸奶。

菜谱创建时间：2015-05-20 10:36:59