将整块的鸡胸肉切小薄片，如果有时间可以细切成条，总之不要太大块，我因为时间比较急，鸡胸肉才从冷冻室拿出来，不好切所以就这样啦～用适当料酒盐和淀粉拌匀～腌！
完成了鸡胸肉的腌制，现在可以开始准备其它辅料啦～第一个切西红柿，此时，插播一个切洋葱头不流泪的小tips，就是将洋葱头两刀切成四块，放到水盆里泡。然后继续将西红柿切成小块～
在挑选洋葱头的时候，我这个持家小能手秉承了艰苦朴素的生活习惯选择了白洋葱头，因为白色的比紫色的更辣，价格更低，但由于我们在烹制的过程中会将洋葱头炖的灰常烂～～所以可以选择价格更低的白葱头哦～～在水里泡过的洋葱头在切丁的过程中就不会辣眼睛啦～～
黄油～超市里都有卖的，各种都试过了之后发现品牌味道其实没有大差别，但是要提醒各位亲，一定要看清楚不要买人造黄油哦～～
我一般买一块黄油用4次～所以用4分之一就够啦
热锅～下黄油～注意锅一定要刷干净，否则会黑黑的，影响视觉效果。火也不要太大，慢慢融化～～
鸡胸肉已经腌了一会儿啦，下锅～慢慢调小火，熬出黄油～
鸡胸肉都变色之后盛出来，记得把黄油篦出来剩在锅里用来炒洋葱头～
下大蒜沫和洋葱头，火不要太大，等待洋葱头出味儿变软～
等待洋葱头变软的过程中可以开始煮面啦～～意大利通心粉超市就有卖的，基本都是500克一包，两个人吃的话一次放小半包就够啦～
这个时候洋葱头继续中小火翻炒～
这个时候开始煮面，在锅里适当撒一点点盐，另外小tips前方高能预警！！！一定要凉水下锅哦～～～因为水开后再下通心粉容易表面变粘反而不容易熟～
洋葱头变软出香味了以后下西红柿，等待西红柿出沙～
西红柿出沙后将之前已经熟了的鸡胸肉放进去～
放番茄酱和适量的盐～注意番茄酱也是有咸味的。由于我们口味比较淡，喜欢多吃菜，所以一般我都少放一些盐～
水开后，将通心粉顺时针搅拌，一般水开后10分钟左右就熟了，记得火不要太大～
齐活～～～色香味具全的浓香番茄意面来啦～～～
小贴士总结： 1 切洋葱头的时候记得切开后用清水浸泡，不会熏眼睛流眼泪～ 2 煮通心粉的时候凉水下锅～ 3 多放番茄酱可以省去放盐～