超级详细简单健康美味的浓香番茄鸡胸肉意大利面——初学者都能照着做啦

作者： May酱不是一种酱

虽然有好多意大利番茄肉酱面的做法，我试过很多种，真心觉得黄油的油脂较高，再加上肥瘦相间的猪肉馅，实在是太不健康啦～～作为健康美味饮食路线的拥趸，我怎么能让这样的事情发生呐～～本次的菜谱，用健康有益的鸡胸肉替换了猪肉馅，既满足了各位爱肉肉的心理，又能健康少油哦～～

用料

• 意大利通心粉 适量
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱头 1个
• 西红柿 2个
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 大蒜 5瓣

超级详细简单健康美味的浓香番茄鸡胸肉意大利面——初学者都能照着做啦的做法步骤

步骤 1

将整块的鸡胸肉切小薄片，如果有时间可以细切成条，总之不要太大块，我因为时间比较急，鸡胸肉才从冷冻室拿出来，不好切所以就这样啦～用适当料酒盐和淀粉拌匀～腌！

步骤 2

完成了鸡胸肉的腌制，现在可以开始准备其它辅料啦～第一个切西红柿，此时，插播一个切洋葱头不流泪的小tips，就是将洋葱头两刀切成四块，放到水盆里泡。然后继续将西红柿切成小块～

步骤 3

在挑选洋葱头的时候，我这个持家小能手秉承了艰苦朴素的生活习惯选择了白洋葱头，因为白色的比紫色的更辣，价格更低，但由于我们在烹制的过程中会将洋葱头炖的灰常烂～～所以可以选择价格更低的白葱头哦～～在水里泡过的洋葱头在切丁的过程中就不会辣眼睛啦～～

步骤 4

黄油～超市里都有卖的，各种都试过了之后发现品牌味道其实没有大差别，但是要提醒各位亲，一定要看清楚不要买人造黄油哦～～

步骤 5

我一般买一块黄油用4次～所以用4分之一就够啦

步骤 6

热锅～下黄油～注意锅一定要刷干净，否则会黑黑的，影响视觉效果。火也不要太大，慢慢融化～～

步骤 7

鸡胸肉已经腌了一会儿啦，下锅～慢慢调小火，熬出黄油～

步骤 8

鸡胸肉都变色之后盛出来，记得把黄油篦出来剩在锅里用来炒洋葱头～

步骤 9

下大蒜沫和洋葱头，火不要太大，等待洋葱头出味儿变软～

步骤 10

等待洋葱头变软的过程中可以开始煮面啦～～意大利通心粉超市就有卖的，基本都是500克一包，两个人吃的话一次放小半包就够啦～

步骤 11

这个时候洋葱头继续中小火翻炒～

步骤 12

这个时候开始煮面，在锅里适当撒一点点盐，另外小tips前方高能预警！！！一定要凉水下锅哦～～～因为水开后再下通心粉容易表面变粘反而不容易熟～

步骤 13

洋葱头变软出香味了以后下西红柿，等待西红柿出沙～

步骤 14

西红柿出沙后将之前已经熟了的鸡胸肉放进去～

步骤 15

放番茄酱和适量的盐～注意番茄酱也是有咸味的。由于我们口味比较淡，喜欢多吃菜，所以一般我都少放一些盐～

步骤 16

水开后，将通心粉顺时针搅拌，一般水开后10分钟左右就熟了，记得火不要太大～

步骤 17

齐活～～～色香味具全的浓香番茄意面来啦～～～

超级详细简单健康美味的浓香番茄鸡胸肉意大利面——初学者都能照着做啦的小贴士

小贴士总结： 1 切洋葱头的时候记得切开后用清水浸泡，不会熏眼睛流眼泪～ 2 煮通心粉的时候凉水下锅～ 3 多放番茄酱可以省去放盐～

菜谱创建时间：2015-05-19 21:46:28