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日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】
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作者:
芸芸小厨
鲍鱼很有营养,但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面,让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜,汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升,又保留了鲍鱼劲道的口感,是我最喜欢的鲍鱼做法了。
用料
鲍鱼
6个
水
1000ml
生姜
少许
#调料
生抽
250ml
糖
200ml
清酒
200ml
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的做法步骤
步骤 1
鲍鱼洗干净,清理掉壳上的沙。
步骤 2
将水、生抽、糖、清酒、生姜片放入锅中,加入鲍鱼,大火煮20分钟左右。浸泡8个小时左右。
步骤 3
吃的时候捞出来摆盘就好。
日式凉拌鲍鱼【芸芸小厨】的小贴士
鲍鱼可以去壳煮,也可以像我这样带壳煮,洗干净就好了。
菜谱创建时间:2015-05-19 21:08:52
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