把土豆、香菇、红萝卜切丁，备用。
猪肉切丁，备用。
放点油，先把肉丁扁炒一下。
然后再把土豆丁、香菇丁、红萝卜丁一起放进去，翻炒几下。
加点水，盖上锅盖闷至土豆变软。
然后放入咖喱块，量可以自己按着菜的多少来放。
放入咖哩块煮几分钟，尝尝有没有盐味，可以放一点酱油或者盐，喜欢吃稠一点的可以加一点淀粉。
很简单很好吃，今天晚饭又要吃超标了！明天在减肥吧～
咖喱有很多种，不一定都是块状的，要是觉得不够味道可以在加一些。