低脂豆浆玉米面包

作者： 米苏niki

自从做面包之后，家里人的体重被喂养的，噌噌噌的往上飙 都开始哭诉了，可每次新鲜的面包出炉，还是没能控制住嘴 这不，找一款低热量的”软妹子“，成为今天夏天的目标 也让家人可以全心无忧的一边享受美食，一边不用担心体重 爆发吧，我的小宇宙～

用料

• 自制的豆浆 130g（可自行调整浓稠）
• 糖 25g
• 盐 2g
• 高粉 180g
• 低粉 20g
• 酵母 3g
• 黄油 15g
• 玉米粒 30g
• 白芝麻（装饰用） 适量
• 蛋液（装饰用） 适量

低脂豆浆玉米面包的做法步骤

步骤 1

材料准备： 先将玉米粒用水煮熟

步骤 2

将材料（除黄油和玉米粒）全部放进面包机，按揉面程序20min

步骤 3

每隔10min加入玉米油10g，揉至拉出薄膜，揉面程序快结束时放入玉米粒

步骤 4

面团进行第一次发酵，约发酵到2倍大（发酵时加盖湿毛巾，约1h），用手戳个洞不反弹表示发酵完成

步骤 5

将面团排气后分割为12个小面团，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟

步骤 6

然后将小面团， 擀开排气再滚圆。

步骤 7

将面团放入烤盘再次发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液或喷水，在面包表面撒上适量的白芝麻

步骤 8

放入预热210度的烤箱，烤10分钟即可（如果不喜欢面包表面那么焦，可以加盖下锡纸）

菜谱创建时间：2015-05-20 20:18:38