碗里打入2只鸡蛋，快速打散充入空气，加少量盐巴、牛奶（牛奶可加可不加，加入牛奶蛋体会更嫩更湿润）
把切碎的火腿定，火腿片，玉米粒（根据自己爱好添加，也可以加培根，青豆，番茄丁之类的）
小火热锅，切记全程小火。加入黄油融化，蛋液入锅前再搅拌一下。倒入平底锅内摊平。2分钟左右晃动锅子，观察表面蛋液快要凝固时加入芝士片碎或者马苏里拉，我加的是马苏里拉～等待马苏里拉融化后，掀起一端看下底部上色情况，差不多就可以关火了，然后对这蛋饼摆盘搞定，也可以卷成蛋卷哦～加点番茄酱营养美味～