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简易快手葱油饼的做法

简易快手葱油饼

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作者: 比卡潴
比卡潴

用料

简易快手葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加盐混合,慢慢倒入开水,揉成光滑面团,用湿布覆盖醒面半小时。 醒面期间制作油酥,小碗装好面粉,盐,椒盐粉,油加热到冒烟后浇到碗里,边浇边用筷子搅。 案台抹点油,把醒好的面团分成三份,取其中一分擀成一大片,大概40*50的大小,抹上油酥,撒上葱花,之后卷起。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷好的面卷折中切成两份,(我是用24厘米的平底锅烙,一次一个,如果你想做小个的也可以分成三份) 取其中的一份,头层都捏紧,然后两头往中间按下去,用力按紧 之后再像图片中那样把两边捏紧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步不知怎么表达好,反正就是收紧收紧再收紧 然后把收紧的这一头,尖的这头朝下放,按扁。 擀成自己喜欢的厚片或薄片。 薄的煎完以后整体都是脆的 厚的是外脆里软 我喜欢喜欢后者,相较之下它没那么热气。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后按照这方法完成剩下的面团。我做了六大个。。 全部擀好之后就可以小火煎饼了,平底锅加点点油,把饼的两面都煎到金黄就可以了。快出锅的时候拿两个铲子按往饼的四周往中间挤一挤,这样它的层次会更分明, 这一步没拍照,因为我没有第三只手了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边煎边偷吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不好意思,没把持住,还是在吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕着吃,切开吃,大家随意

菜谱创建时间:2015-05-18 19:11:53
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