熔岩巧克力蛋糕

作者： 轩轩的饲养员

其实就是外边熟了，里边还是液态巧克力的蛋糕

用料

• 黄油45g 巧克力币45g
• 鸡蛋1颗 细砂糖20g
• 低筋面粉23g

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化，加热巧克力的碗一定要是干净的没有水的

步骤 2

巧克力融化后加入黄油，使其融化成液态，搅拌均匀

步骤 3

将巧克力溶液慢慢导入蛋糊中，由于温度较高，开始倒的时候量要小，同时另一只手要搅拌蛋糊以免烫熟。

步骤 4

搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，搅匀

步骤 5

先倒入模具一半的量，在面糊中间再放一颗巧克力币，再倒一层面糊，至模具8分满 让入冰箱冷藏20分钟后拿出，冷藏期间预热烤箱至190°

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步骤 6

步骤 6

20分钟后送入预热好的烤箱人不要离开，190°烤大约5~6分钟，外表凝固就可以了

菜谱创建时间：2015-05-18 18:39:47