蓝莓酸奶慕斯

作者： 莓叶

5.17吃货小盆友生日，不要奶油蛋糕，钦点必须蓝莓慕斯，好吧！第一次写菜谱……原料还没有拍图……囧！

用料

• 奶油奶酪 230克
• 淡奶油 200克
• 自制无糖浓酸奶 200克
• 蓝莓，做果酱用 一盒
• 糖 30克
• 柠檬汁 10克
• 吉利丁片 3片
• 巧克力屑 适量
• 黄油 30克
• 消化饼干 80克，喜欢厚饼底可以多加
• 正的6寸方模

蓝莓酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

饼底，饼干压碎加入融化的黄油，拌匀，倒入模具，用勺子压平，放入冰箱冷藏定型。喜欢奥利奥饼底就用奥利奥，饼底不限制，戚风，海绵都可以。

步骤 2

隔水加热奶油奶酪打顺滑。

步骤 3

蓝莓用料理机打碎，加入30糖熬成果酱，出锅前加入柠檬汁，

步骤 4

吉利丁片剪好用冷水泡软，隔水融化加入果酱里。不要太高温度加热吉利丁片会影响成品凝固。

步骤 5

200克淡奶油打7分发，酸奶，果酱和奶油奶酪混合搅拌均匀，加入打发的淡奶油继续搅拌均匀，慕斯糊成功。倒入已经定型好饼底的模具，震平慕斯糊，用保鲜膜包好放冷藏定型一夜。

步骤 6

第二天慕斯成型，用吹风机或者热毛巾包住模具加热，稍微用力脱模。刨制白巧克力屑装饰用。

步骤 7

剩下的就是装饰了，喜欢什么就放什么吧！

步骤 8

最后一步就是切开吃，我最爱这步了*^o^*

步骤 9

小仙子1

步骤 10

小仙子2

步骤 11

小仙子3

步骤 12

小仙子被各种放……哈哈:-)

蓝莓酸奶慕斯的小贴士

简单美味，新手也能轻松搞定。

菜谱创建时间：2015-05-18 01:22:22