蟹味菇摊鸡蛋

作者： WantingSu

食物之爱，源于味蕾对食材本质的探寻。因此，在食材的选购方面，我更倾向于天然的、有机的。这道蟹味菇摊鸡蛋，鸡蛋+牛奶+蔬菜，美味的同时又保证了营养。牛奶我选择金典有机纯牛奶，将天然赋予的清甜，灌输到有机的生活里，还原食材最本真的味道！清晨，一份简单的有机早餐，唤醒你和家人还酣睡的味蕾，关爱家人，我只给家人最好的，选择食材，我选择有机，源于自然的才是最好的！

用料

• 蟹味菇 一小把
• 鸡蛋 两个
• 金典有机牛奶 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 小香葱/香芹 可有可无
• 姜片 可有可无

蟹味菇摊鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋我用了两个小的柴鸡蛋，稍大的用一个也可以，蟹味菇去根部 掰开清洗干净；

步骤 2

蟹味菇先在沸水里汆烫熟，水里加点盐，再捞起沥干 晾凉备用；

步骤 3

大碗里磕入两个鸡蛋 倒入适量金典有机奶，加入适量的盐打匀；

步骤 4

再加入沥干晾凉的蟹味菇一起搅打 打至起泡；

步骤 5

不粘平底锅内倒入适量油 油温七八层的时候倒入蟹味菇鸡蛋液，转中小火慢慢煎熟；

步骤 6

待一面煎到金黄后翻到另一面继续煎；

步骤 7

最后直接一锅端啦~\(≧▽≦)/~吃之前撒点黑胡椒粉 点缀些小香葱/香芹味道都是极好的,,enjoy~~!

蟹味菇摊鸡蛋的小贴士

1，怕菌菇味道的可以在水里加两个姜片同煮； 2，蛋液里加牛奶可以使煎蛋更滑嫩； 3，两面煎金黄真的特别香~~~

菜谱创建时间：2015-05-17 09:26:41