黄油和奶油奶酪一起在室温下软化。
称量面粉、盐、泡打粉、黑胡椒粉，混合均匀。
乘黄油软化的时间把葱花和火腿切丁。如果是做葱香虾味的，这时候给虾剥壳去沙切丁。
把软化了的黄油和奶油奶酪的混合物用小美打发最方便，速度6，顺滑即可。
或者厨师机用6档打匀，或者用打蛋器高速打匀，但会溅出来。
继续加入葱花和虾丁或者火腿丁，稍搅打使均匀。加入面粉盐泡打粉胡椒粉的混合物，用厨师机低速搅打1-2分钟混合均匀。
加入水和白醋的混合液，用硅胶刮刀搅拌均匀。
地道一些的就把面团放在塑料袋里揉成一团面饼，再倒在撒了面粉的板上。懒的就直接在板上揉成1厘米不到的大面团。
用模具切出圆饼胚，5厘米左右直径的较好，我的太宽了。烤盘如果是不粘的，直接码放圆饼，普通烤盘需要垫油纸再码放。
放进已经预热到200摄氏度的烤箱中层烤22分钟左右，注意是左右，按烤箱的脾气适当调整时间，表面浅金黄即取出冷却。
1，虾丁的比较好吃，放20多个大虾够了。 2，放虾的盐就多放，放香肠、火腿的要根据其含盐量调整盐的多少。