清蒸面包蟹

作者： 丹丹丹妮丝

广州人烹煮海鲜多半选择清蒸或者白灼，最求能吃到海鲜本身的鲜味滋味。商店标的是来自苏格兰的面包蟹，不计算蟹钳，大概三个拳头大吧~ 本身面包蟹带有咸味，所以几乎不用蘸任何调味料。不过还是调了三种调味酱蘸着吃。

用料

• 面包蟹 1只
• 蒜头 1个
• 辣椒 1只
• 鲜沙姜 适量
• 酱油 适量
• 麻油 适量

清蒸面包蟹的做法步骤

步骤 1

蒸熟面包蟹。

步骤 2

辣椒切成圈，下油放入辣椒圈快炒，半分钟左右即可，收火加酱油，最后用小碗承起来。

步骤 3

沙姜切成细粒，放到小碗里，加麻油酱油，完成。

步骤 4

蒜头拍开，弄成蒜蓉，加麻油，可以加酱油或者醋，完成。

步骤 5

面包蟹 with 三酱

菜谱创建时间：2015-05-16 22:22:32