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半夜看韩综的时候，总是容易被里面频频出现的炸酱面和拉面馋到，每每都是翻出家里的方便面泡一碗一解相思之苦，吃多了真的觉得味道一般又上火，但是又克制不住心里的念想，往往最后吃完都是带着遗憾和悔恨入睡……
混迹下厨房多时，一直在苦苦寻觅我想象的那个味道，终于……噔噔蹬蹬！有了这个，简单的，调料食材都是家里基本常备的，我想要的……“那个面”。
肉末拌面的做法步骤
步骤 1
猪肉、生姜切碎，混在一起剁成末。加入少量的盐、味精、胡椒粉、生抽后，抓一抓搁置一会儿。
步骤 2
起锅，放油，倒入肉末炒一炒，变色后再加少量的生抽上色，放少量白砂糖，再加一点水。盛入小碗待用。
步骤 3
烧水，下面。煮好的面，盛出沥干，过冷水再过热水再沥干装碗。
步骤 4
把炒好的肉末带汤汁浇到面上，根据自己的口味加适量的盐，少量的白砂糖，摆上葱花和碎红尖椒，最后淋上辣椒油。
菜谱创建时间：2015-05-16 21:03:37