消化饼干碾碎，加入融化的黄油，充分搅拌后放入6寸模具底部压实，后放进冰箱冷藏待用。
奶油奶酪软化至室温，放入50g糖用打蛋器打发至无颗粒
吉利丁片放冷水中泡软，在放入牛奶中隔水加热融化。酸奶中滴入柠檬汁，吧吉利丁液倒入酸奶中充分搅拌。
把3的液体倒入2中充分搅拌，放入冰箱冷藏待用
淡奶油打发，打到看到到有纹理为止。再倒入4充分搅拌。撒入巧克力碎再次搅拌。
5倒入饼干底的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上切开后即可食用。
1.其实先做哪步都一样，最终就是搅到一起。 2.吉利丁粉的话是先放冷水中充分泡发，无需搅拌，10分钟后会变成果冻状物质，再放入热牛奶中融化即可，这样不会产生颗粒物。