西兰花用手掰成小朵,清洗干净;
蒜切片备用;
蚝油倒出至小碗中并加入水,搅拌均匀备用;
西兰花放入开水中焯3分钟,捞出备用;
锅中入油、蒜爆香;
加入蚝油,西兰花炒一炒;
炒匀出锅。
西兰花掰成小朵,不宜过小过大;