土豆炖牛腩

作者： 谁跟我抢老朱的名号

肉总是我最爱吃的，吃猪肉怕长肉，那就来点牛肉吧。土豆炖牛腩，经典而又大众的吃法。

用料

• 牛腩，我喜欢偏肥点的，瘦的做出来总觉得口感太柴 一斤
• 土豆两个胡萝卜一根 都不要太大，适中jiuhao
• 调料：菜籽油(出生农村，从小习惯了这个味道，不接受可换) 生抽老抽盐糖花椒干辣椒茴香香叶
• 香菜一把

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块用清水泡上一个小时后洗净。和清水一起下锅煮出浮沫后用热水洗干净。注意水开后多煮几分钟并搅动几下让。

步骤 2

砂锅装上水，放入盐糖茴香香叶花椒干辣椒等煮开

步骤 3

煮开后放入适量生抽老抽和洗干净的牛腩。大火烧开后转小火炖煮一个半小时以上

步骤 4

牛腩炖好后另起油锅，爆香生姜和牛腩，倒入切好的土豆和胡萝卜，一起翻炒。

步骤 5

然后再转回砂锅炖半小时。期间可尝尝调味

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步骤 6

步骤 6

炖好出锅洒上香菜

步骤 7

出锅开吃！我一朋友有次把这锅汤都给喝光了

菜谱创建时间：2015-05-15 13:17:28