肥妈食平3D-鬼马龙凤球

作者： moon-L

肥妈的烹饪节目每次一开播，身边的师奶、人妻就争相效仿。肥妈的食谱挺家常挺港味的，有些还很有创意。最近第三季开播，我决定整理一些自己觉得看着不错的肥妈食谱。

用料

• 鸡肉
• 虾肉
• 油条
• 芫荽（香菜）
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 番茄酱
• 番茄膏
• 辣椒酱
• 生粉

肥妈食平3D-鬼马龙凤球的做法步骤

步骤 1

肥妈的食谱都很随意的，根本不会在意那些材料多少克。资深厨娘嘛，跟着感觉走！

步骤 2

先把油条切成一段段。

步骤 3

目测鸡肉和虾肉的分量差不多1:1吧。

步骤 4

加入适量盐和胡椒粉向一个方向搅拌。

步骤 5

加入香菜和葱花。

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步骤 6

步骤 6

加入少量蛋清可以让肉更滑。

步骤 7

芡粉就是生粉哈。

步骤 8

戴上手套揉几下，然后抓起来往碗里摔几。这样肉就有粘性，口感Q弹一点。

步骤 9

油条撒些生粉。

步骤 10

调羹沾点水，把肉酿进油条。

步骤 11

做好一个，萌萌哒。

步骤 12

放进油锅炸。

步骤 13

下面来做蘸料。取一汤勺番茄酱，少许番茄膏，盐、糖、辣椒酱（肥妈用的韩国辣椒酱）适量，加一点水拌匀。

步骤 14

把酱汁煮开。

步骤 15

上碟开吃！

步骤 16

金黄酥脆，香！

菜谱创建时间：2015-05-15 11:15:02