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青衣雪媚娘

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作者: 麻辣美美
雪媚娘,软糯香甜,冰清玉洁, 适合各个时节享用。 大人小孩都适合。 步骤简单,但软软的皮照型不容易弄好, 我的方子用了做杯子蛋糕的 贝壳磨具,照型更加简单漂亮。 对手残党相当实用的哦~ 方子的量大概做出10个的量。

用料

青衣雪媚娘的做法步骤

步骤 1

称好糯米粉和玉米淀粉和在一起, 牛奶加到微热加入糖搅拌,直到糖融化。

步骤 2

将牛奶和到称好的粉里搅拌到无颗粒的状态。 加入抹茶粉一起搅拌,做白色的省过这一步。

步骤 3

出锅乘热加入融化的黄油用勺子用力搅拌,放入保鲜袋内,入冰箱冷藏20分钟。

步骤 4

炒50g糯米粉作为手粉,最小火入锅不停翻炒,1-2分钟微黄即可,时间长了会发黑

步骤 5

切好芒果,加糖打发淡奶油备用。

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步骤 6
步骤 6

撒上手粉,拿出媚娘皮,平均切成9-10份。 像赶饺子皮一样,赶成圆形

步骤 7

模具内撒些手粉防粘连,皮放入磨具内,轻轻按压。

步骤 8

先放奶油再放芒果,用包包子的手法合拢,轻轻按压即可。

步骤 9

准备好纸托杯盖上,翻过来即可。入保鲜盒,入冰箱一小时冷藏味道尤佳

步骤 10

注意磨具底托内需要撒上些手粉, 防止粘连。

青衣雪媚娘的小贴士

1,方子完成到第二部后,需上锅大火蒸15分钟,漏写了蒸15分钟。 2.赶皮,中心不能太薄,否则出来会露陷儿, 3.做好后入冰箱不要裸放,入保鲜盒可过夜。

菜谱创建时间:2015-05-14 11:59:53
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