用东菱T06面包机，倒入牛奶，盐，糖各放一角，倒入蛋液（留点以后刷表面），倒入面粉，挖坑将酵母埋入，然后淋上植物油，开始发面程序1小时40分钟。
发好的面团取出排气，分成四小团，盖保鲜膜略松驰5分钟。
取一块松驰好的面团，揉成长条，擀成牛舌形，顶端不切断，下面分成三条，将三条编成辫子状，收紧尾部，折到后面。另三团面方法同此处理。
烤盘铺油纸，放入四个辫子面坯，上盖保鲜膜，入烤箱发酵20分钟后 取出，表面刷剩余的蛋液，撒上葱花和碎培根。
烤箱预热180度，中下层烤10分钟，取出撒芝士碎，然后继续烤5分钟出炉，香喷喷的面包就烤好了。