50ml水加砂糖放入小锅里加热融化后冷却。不冷却也行，我的温热就用了。
芒果肉加柠檬汁和糖水搅打成泥。
吉利丁片加水泡软。
500w微波炉加热30秒使其溶解。我的是700w微波炉，调中火，加热20秒就差不多了。中间可以取出来看一下，如果没有完全溶解可以搅拌一下再放回去加热。
少量多次的把溶解的吉利丁水加入芒果泥中搅均匀。
准备一盆冰水，装芒果泥的盆坐在冰水上隔冰水降温。冷却到粘稠的状态，手指伸入，感觉是冷冷的状态。
启动冰淇淋机，搅拌叶开始转动后将准备好的芒果泥倒入。
搅拌约20分钟。充分搅拌后移入保存容器，入冷冻室冷冻。约四个小时后可取出挖球。取放冰淇淋冷冻通的时候要记得带手套哦！
做好的也可以直接吃，软绵绵哒！
没有冰淇淋机的制作方法 1按照菜谱制作到第6步 2放入保存容器中，放进冷冻室冷冻约2小时。 3整体冻结以后，用叉子等工具搅拌混合，再放入冷冻一小时。 4重复以上步骤数次。