和风牛油果拌荞麦面

作者： Helen_Y

厨房里有不少牛油果拌各种面的食谱。 质地柔软的牛油果本事就是做酱汁的好手，细滑而且又有种特别的香味。 既然是拌荞麦面，作为日本的面条就把牛油果酱汁做成和风的味道，很健康，以往都是荞麦面和芥末和酱油的经典组合，没想到加入牛油果以后变的特别妙！！ 把面条煮熟，做一个酱，拌拌拌就好了。超级快手简单。 作为早餐或放便当里都是极好的。 以下大约两人份。

用料

• 日本荞麦面 按需取
• 牛油果 1只
• 调味：
• S&B芥末酱 我喜欢多多啊
• ponzu（可选） 适量
• 日式酱油 适量
• 一勺糖（提鲜用，不建议省略） 我用两勺柠檬蜂蜜做甜味
• sprinkle：
• 海苔香松
• 木鱼花
• 炒香的白芝麻

和风牛油果拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面按包装上指示煮熟后过冰水激冷。面条就会很滑很Q。

步骤 2

牛油果切对半。 一半用小刀划出小格，挤出牛油果丁。 另外一半做酱。 拌牛油果挖在碗里，挤入芥末酱，放入酱油糖之类的，拌拌拌匀。

步骤 3

然后组合。酱和面拌在一起。放入牛油果丁。撒上木鱼花、海苔粉、芝麻之类的这就好了。

菜谱创建时间：2015-05-13 09:46:56