1）水烧开后放入骨头，然后中火煮10分钟，把水全部换新冷水，骨头冷水冲洗干净。 2）重新中小火炖，放入葱（可以不切），姜，蒜，盐，料理酒或者红酒，炖到肉变肉嫩（可按照个人口味炖） 3）把骨头汤里的葱除去，放入玉米，继续中小火炖大致20分钟。闻到骨头玉米的香味时，就可以吃了。 4）喜欢清新味道的，可在最后时放一两片柠檬片稍炖1分钟，然后除去柠檬片，即可享受美味汤肴。