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咖啡磅蛋糕

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作者: 苏打喵
因为妈妈在这边帮忙,我几个月没有下厨,自然也没机会做早餐了。妈妈回去以后,留下了许多亲手做的早点冻在冰箱里,我俩特别高兴。不过适应了一个人带宝宝之后,我最想做的,是磅蛋糕——几个月没有吃蛋糕了,这难受的呀——谁让我家那位自从吃了自产蛋糕后,再也看不上一般的超市货了呢。 摘改自Jane's Corner之《咖啡牛油蛋糕》,做一个9*13-inch的蛋糕。http://janechew.blogspot.ca/2010/01/blog-post_24.html

用料

咖啡磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油先打发5分钟,然后加糖,打至蓬松

步骤 2

鸡蛋打散后,一点点打入黄油里,每加一点都打匀

步骤 3

咖啡粉和热水混合均匀,倒入黄油混合物里;牛奶、香草精也加入混合物,打匀

步骤 4

中筋粉、泡打粉和可可粉过筛入黄油混合物,低速打匀

步骤 5

烤箱预热350°F,烤45-50分钟即可

菜谱创建时间:2015-05-10 09:06:54
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