菇笋素杂酱

作者： 巴巴Barbara

爸爸最近是天天要吃凉面的节奏，于是每天变化着做各种臊子，我不吃淀粉，但是也可以拿臊子来包生菜。 这道菇笋素杂酱，非常简单快手，也很健康，适合不想吃肉臊的日子。 菌菇的种类可以更换，或者是将多种菌菇混合一起。

用料

• 杏鲍菇 100克
• 竹笋 100克
• 青椒 50克
• 红葱头 1个
• 黄豆酱 1大勺
• 甜面酱 1大勺
• 碎米芽菜（或其他腌菜） 2大勺
• 辣椒酱 1/2大勺
• 姜蒜末 1小勺
• 植物油 1大勺
• 芝麻香油 2小勺

菇笋素杂酱的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇、竹笋、青椒、红葱头切成碎。竹笋汆水去涩味。

步骤 2

把不粘平底锅放在火上，加入杏鲍菇粒煸干水汽，舀出。

步骤 3

锅烧热，放油，加入姜蒜末、红葱头末煸香，加入芽菜、辣椒酱、黄豆酱、甜面酱炒香，放入青椒碎、竹笋、杏鲍菇断生，淋入芝麻香油即可。

菜谱创建时间：2015-05-10 00:24:30