干辣椒和葱姜蒜切好备用,
青椒切丝
豌豆洗净备用
锅内放油,油热倒入葱姜蒜和干辣椒爆香,倒入豌豆翻炒均匀,等到豌豆皮皱了,加入少量水,少量酱油,加入青椒,盖上盖子焖一会,千万注意别糊底了,水要干了,就加入盐,味精之类的,翻炒均匀即可出锅