准备好所有材料！
把低筋面粉、泡打粉、奶粉、盐、糖和温室软化的黄油放入大碗。
把混合的面粉用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉状态。
在面粉里加入一勺蛋液和160ml清水，用手搅拌成面团。
倒入蔓越莓干，轻揉半分钟，揉好的面团表面光滑，不黏手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品口感。
将面团平均分成三份。
取其中一份面团，用擀面杖擀成一定宽度的长条。
从上至下卷起来。
平均分切成5份。
将每一小份立起来，先用手掌按压，再用两只手搓一下面团周围，使之成为圆柱形，以此类推完成5个圆柱形的蔓越莓面团。
预热烤箱，将做好的面团放在铺好烘培纸的烤盘上，在面团表面刷上一层蛋液，放入烤箱180度烤15分钟。
烤好的蔓越莓司康表面金黄。
每个烤箱不一样，所以可用牙签插入面团，如果不沾黏就烤好了，如没熟就再多烤5分钟，注意别烤糊了。