水果丹麥酥

作者： 开心狮子座2002

我一直都很喜歡吃水果丹麥酥，每次去西餅店都會買，超愛吃中間的奶黄和水果。第一次自己做，因為用的是現成的酥皮，所以整個過程不難，很簡單，喜歡吃的朋友也可以自己試試

用料

• 奶黄用料: 牛奶 300ml
• 糖 80克
• 香草精 1茶匙
• 蛋黄 2個
• 粟米粉 3匙羹
• 現成酥皮(puff pastry) 7張
• 鸡蛋液 1個
• 罐头水蜜桃 1罐
• 奇异果 2個

水果丹麥酥的做法步骤

步骤 1

做水果丹麥酥，先是要準備放置在丹麥酥中间間的奶胡 1- 在奶鍋中加入牛奶，糖和香草精，攪拌均匀後用中火加熱

步骤 2

2- 把蛋黄和粟米粉混合在一起

步骤 3

3- 加入部分'1'中的部分牛奶稀釋，直到蛋黃，粟米粉和牛奶完全溶解在一起

步骤 4

4- 把'3'再倒回'1'中的牛奶，邊攪拌邊加热至奶液变稠

步骤 5

5- 把奶黄液倒入碗中，然後用保鮮膜密封

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步骤 6

步骤 6

準備好奶黄後就可以做丹麥酥了: 1- 取出現成的正方形酥皮，先是對折成三角形

步骤 7

2- 然後在距離三角形的兩條腰邊的1厘米处分别切兩條平形綫，不過不用切斷兩條平行綫的交接点

步骤 8

2- 把酥皮按照原來的形状重新打開成正方形，然後分别把對口折成中空的的菱形面皮

步骤 9

3-酥皮邊涂上蛋液，把奶黄放入在酥皮的中間，然後就可以放入烤箱烤190度烤25分鐘

步骤 10

烤好後在奶黄的上面放上你喜歡的水果就可以享用囖

菜谱创建时间：2015-05-09 14:56:10