电高压锅『酱牛肉』

作者： 橙子燕子蚊子

用料

• 牛腱（Beef Shank） 1000g
• 花椒 10 ml
• 盐 20 ml
• 糖 15 ml
• 生抽 165 ml
• 老抽 60 ml
• 丁香 3粒
• 八角 2粒
• 小茴香 8ml
• 香叶 2片
• 花茶 15 ml
• 香油 10 ml
• 葱 2根
• 姜 5片

电高压锅『酱牛肉』的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净放花椒，盐10 ml，糖5 ml，生抽45 ml拌匀，放冰箱腌一天

步骤 2

牛肉洗去花椒放锅里，放盐10 ml，糖10 ml，生抽120 ml，老抽60 ml，丁香3粒，八角2粒，小茴香8ml，香叶2片，花茶15 ml，香油10 ml，葱2根切段，姜5片，水1200 ml，盖盖，排气阀放密封位置，按手动35分钟

步骤 3

完成后，冷10分钟，放气开盖，放冰箱过夜

步骤 4

切薄片摆盘

菜谱创建时间：2015-05-09 11:50:27