将飞饼皮去掉圆边,切成匀称的小正方形。
将榴莲肉去核碾碎、鸡蛋打成蛋液备用。用牙签在正方形的饼皮上规则地扎些小孔。
将榴莲肉放在饼皮的中间,并在饼皮的四周轻涂上蛋液。
饼皮对折,用手轻压封口并用叉子沿着封口处扎小孔。
在榴莲酥的表面刷上一层蛋液。
装盘放入预热好的烤箱。200度加热13分钟。
香喷喷的榴莲酥出炉了,闻到香味了吗?
榴莲酥皮也可以做成圆形,这样会省些饼皮。因烤箱不同,加热时间会有差异。注意别烤焦就行!