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山芹菜馅儿饺子

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作者: 一能妈咪
每年春天的这个时候,正是长白山野菜长成的季节,现在物流方便,头天还在山上的野菜,第二天就有可能被端上千里之外的餐桌!山芹菜,也叫大叶芹,几乎是和刺嫩芽齐名的山菜,而用它做馅儿,更是再合适不过!鲜美的嘞!

用料

山芹菜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

山芹菜择好,洗净,在热水中焯一下。

步骤 2

焯好的山芹菜,切碎。加入一点酱油,一点炸过的花椒油,调一下,要注意山芹菜的水分要尽量攥干,拌匀后迅速打入鸡蛋,加盐,拌好。

步骤 3

和面擀皮的步骤省略,这种馅儿的要点就是要快包,快煮,不然,馅儿出了汤,不好处理。

步骤 4

一边包,一边把煮饺子的水烧开。开始煮。

步骤 5

第一次尝试在馅儿里打入生鸡蛋,确实很美味,让我从此又多了个选择!

菜谱创建时间:2015-05-07 08:50:53
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