称好各种面粉,可以是高筋加全麦或各种粗粮。
加入一小撮盐,加入百里香和黑胡椒碎或者其它香草。
加入酵母和牛奶,揉成光滑的面团。盖好保鲜膜,发酵至1.5倍大。
排气,从新揉成团,发酵1.5倍大。
放到烤盘里擀成厚度约1.5毫米的薄片,切分成2cm×3cm的小块。
入烤箱,175度15~20分钟,到时间出炉放凉,用手轻轻掰掰,小薄片就都分开了;-)
面粉高筋、全麦、各种杂粮粉都可以。香草也可以随意用自己喜欢的,大小可以随意切,方块长方条形都可以,擀薄点出炉会脆脆的,不要烤的过久,上色就可以了。 好了,无糖,无油,自由发挥吧!