椰蓉玉米小饼

作者： 霍垚垚

家里有些从老家带回的玉米面，想要试着做饼干，结果发现菜谱只有多少杯勺的方子，换算起来太痛苦，于是决定自己做一个，单位统一的，好计算

用料

• 玉米面 80g
• 低筋粉 240g
• 盐 2g
• 小苏打 2g
• 白砂糖 80g
• 鸡蛋 70g约俩草鸡蛋
• 黄油 100g
• 椰蓉 15g多点会更香，不过可能会不易成形

椰蓉玉米小饼的做法步骤

步骤 1

把粉类，小苏打，盐和匀，今天开始没想起来拍照所以……

步骤 2

黄油软化加糖打发至两倍大，加鸡蛋，分次加，打匀

步骤 3

黄油中加椰蓉继续打匀

步骤 4

粉类加进黄油中切拌均匀，用勺挖出20g一个的球，搓圆，放烤盘

步骤 5

烧箱预热175度，上下火24分钟

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步骤 6

步骤 6

这方子20g一个，一共能做30个

椰蓉玉米小饼的小贴士

1.最后放烤盘的步骤可以不用压扁，我觉得这样的半球形又可爱，做的时候也方便 2.如果做的时候觉得太干捏不成形，可以加一点奶油帮忙，一下就行了

菜谱创建时间：2015-05-06 21:39:02