红烧野生昂刺鱼

作者： 夏晓晨

昂刺鱼贵在野生，安全又鲜美，配上江南特色烧法，如同农家乐中的美味。走起！

用料

• 小昂刺鱼 10条
• 姜 6片
• 葱 一撮
• 水 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 2小勺
• 豆瓣酱 适量
• 黄酒 适量

红烧野生昂刺鱼的做法步骤

步骤 1

野生小昂刺鱼杀好，洗好，沥干水。

步骤 2

热锅，姜片擦锅，后倒入油，油热后倒入昂刺鱼。

步骤 3

煎一会儿，后倒入黄酒，半分钟后倒入冷水

步骤 4

加入老抽、生抽、豆瓣酱、糖，放入葱段，上盖。焖烧吧～

步骤 5

烧的入味一点，苏邦菜讲究的是浓油赤酱，味道烧进鱼里，烧好了盖上锅盖焖个2分钟，出锅开吃！

菜谱创建时间：2015-05-06 19:48:10