将250克马蹄粉和750克清水混合成无颗粒生浆。马蹄切碎待用。
用750克清水和370克黄糖片煮沸后加入马蹄碎煮成马蹄糖水。再加入100克的生浆，边加边搅拌煮糊。
熄火，趁热将剩余的生浆缓慢倒入热糊中，边倒边搅拌，调成生熟糊。
将生熟糊倒入不锈钢蒸盘中，猛火蒸20分钟。
放凉，切成菱形状装盘即可享用！