黄油打发一会儿，继续加糖和一小撮盐打发蓬松。加入一个鸡蛋打发1-2分钟，再加一个鸡蛋再打发1-2分钟，第三个也是如此。烤箱预热190度。面粉和小苏打混合过筛，分次倒入之前打发的黄油糊里，用刮刀拌匀，将面糊倒进8寸圆模。
苹果去皮，每个苹果切4等分左右，每块切片，摆在面糊上。180度下层45分钟。
出炉，冷却后装饰糖粉。
切块食用，冷藏后风味更佳。