自动锅版糖醋排骨

作者： 翻糖MM-白之猫猫

捷赛自动锅,看到这款帅锅的第一个感觉就是很神奇,没有炒勺,不需翻炒,全程可以不用看管,自己就能做出来美味的菜肴,完全把人从做饭这个繁重的环节中解放出来~~这是第一道自动锅的菜品,选择了简单非常容易上手的糖醋排骨.微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注

用料

• 排骨 一斤
• 辅料冰糖 50克
• 醋 50克
• 酱油 20克
• 料酒 50克
• 水 200克
• 盐 适量

自动锅版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

配料: 排骨一斤,冰糖50克,醋50克,酱油20克,料酒50克,水200克,盐适量.

步骤 2

将排骨洗净后,放在沸水中汆一下,除去血沫后捞出.

步骤 3

锅中放入少许油,然后加入排骨.

步骤 4

在锅中加入冰糖

步骤 5

倒入酱油

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步骤 6

步骤 6

倒入料酒,料酒是为了去腥.

步骤 7

倒入醋,醋可以使用陈醋,口味依照自己习惯可以自行增加或者减少.在烹饪过程中,醋会随着温度增高而挥发.

步骤 8

最后加入水,水量一定要没过排骨,可按照分量增加或者减少. 如果口味比较重,此时可以加入适量盐,加入所有材料后,就将档位设置在糖醋排骨档位,开始炖,大概需要一小时左右.

步骤 9

开锅后可以将浮沫撇出,味道会更好.

步骤 10

盖上盖子就不用管了,这款锅最好的就是绝对不会糊锅,也不会溢出来,自行调整温度,自动收汤.

步骤 11

这时开始自动收汤过程了,这个过程绝对不会糊锅,也同样不需要看着.收到一定程度,它会自动停止的. 收汤结束,汤汁浓稠,恰到好处,非常好用.

步骤 12

装盘结束~~

自动锅版糖醋排骨的小贴士

不使用自动锅也可以制作这道糖醋排骨, 用普通锅炖煮时大概需时一小时,最后收汤注意改为小火,要时常翻动锅内排骨,不要糊锅.

菜谱创建时间：2015-05-05 17:10:13