巧克力蛋糕卷

作者： 北极熊绵绵冰

用料

• 鸡蛋 4
• 低筋面粉 45
• 可可粉 10
• 牛奶 52
• 色拉油 40
• 白砂糖 30
• 淡奶油 适量

巧克力蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料 蛋黄，蛋清分离 可可粉，低筋面粉混合过筛

步骤 2

搅拌蛋黄，加入牛奶，色拉油，搅拌均匀

步骤 3

将过筛好的面粉倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清，分三次倒入白砂糖。蛋清打发到这个程度就可以啦

步骤 5

先将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊中翻拌 然后在将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清盆中，翻版均匀

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀后倒入烤盘。震出气泡。为了更好的脱摸，可以再方盘上铺层油纸 预热烤箱180度。烤30分钟左右

步骤 7

案板上铺大张油纸，烤好的蛋糕只直接扣在油纸上脱摸。抹上奶油就开始卷吧～

巧克力蛋糕卷的小贴士

淡奶油需要打发，需要放糖。。

菜谱创建时间：2015-05-05 11:53:44