抹茶蜜豆蒸蛋糕

作者： Serena很宅

无油少糖低卡 抹茶浓郁 红豆甜蜜 谢谢小伙伴亲手做的蜜红豆！ 配方能做四个普通cupcake大小的蒸蛋糕~

用料

• 低粉 100g
• 抹茶粉 2 tsp
• 泡打粉 1 tsp
• 盐 一小撮
• 白糖 30-50g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶/水 80g
• 蜜红豆 适量

抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：准备好蒸锅，布丁碗中放入cupcake纸托。粉类装入碗中，用蛋抽混合均匀，过筛两遍。

步骤 2

分离蛋黄蛋清，蛋黄打散+10g糖+80g牛奶/水混合均匀，蛋清+20g白糖打到湿性发泡。把粉类倒入蛋液，搅拌至无干粉。加入打发好的蛋清，翻拌均匀。再加入蜜豆，轻轻拌几下就好。把面糊用勺子舀到纸托里，放入蒸锅中。

步骤 3

蒸的过程中，蛋糕们会变得鼓鼓的~是不是萌萌哒！蒸个15分钟，用牙签插入检查一下，拔出来是干净的就可以关火了！

步骤 4

拿出来的时候要小心，可别被烫到啦~最好趁热吃，冷掉的话要加热再吃。热呼呼的，味道很棒，口感有点像馒头~Enjoy！

菜谱创建时间：2015-05-05 08:06:23