蒜苗豆腐干炒肉

作者： kenny大叔

冰箱里随便翻点材料胡乱炒的，味道还不错。

用料

• 猪肉切片，用生粉和酱油盐腌制，肥肉去皮也切片
• 蒜苗切3cm段，豆腐干切片，青辣椒切片，所有东西尺寸差不多就行
• 姜切碎，蒜切碎

蒜苗豆腐干炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先冷锅冷油下肥肉片，中火翻炒，炒透出油后倒入瘦肉姜末大火翻炒，喷料酒。

步骤 3

酒气挥发后加入蒜末，蒜苗，辣椒，翻炒，随后放入豆腐干，撒盐，生抽少许，不停的颠勺，倒入热水两茶匙，翻炒，这样刚炒干的肉会变得润滑，菜会更入味，出锅。

蒜苗豆腐干炒肉的小贴士

肥肉片先下，然后再炒瘦肉，最后喷水回湿，肉出味而且不干，不腻。

菜谱创建时间：2015-05-04 19:37:58