一人餐-炸排骨

作者： 抹茶绿的七楼

家里的炸排骨基本都是这个版本～ 但今天中午的超常发挥觉得特好吃起来啦啦 单身狗必备啊简直 因为步骤简单易懂 而且加个青菜就好 刚好凑成一顿饭啊 （≧∇≦） 加了调料的排骨可以放入冰箱里面两天没关系，随吃随拿，我妈妈一般是腌好调料放好后方便我第二天中午一个人在家时拿出来吃。

用料

• 猪·胸排 小点的
• 生抽
• 蒸鱼鼓油
• 青椒 一人份
• 大蒜 一人份

一人餐-炸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，剁成小块。在开水里面过一遍or不过水也是可以的。

步骤 2

加入生抽和老抽1:1大概每块排骨都沾到就好。放入冰箱，第二天吃or腌20分钟，当然腌越久越好

步骤 3

大蒜切碎，辣椒切丝

步骤 4

倒入适量的油，热锅热油小火夹入排骨开炸，用筷子小心翻面，碗中腌着的调料可放置一旁，等排骨炸到焦枯时拿碗盛出。

步骤 5

然后就着炸排骨的油在锅中加入大蒜炸香倒入辣椒小火开炒。如果炸排骨的油过多可以盛一部分出来

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步骤 6

步骤 6

加入炸好的排骨，小火炒一下，然后倒入碗中的腌料翻腾几下入味

步骤 7

盛出

一人餐-炸排骨的小贴士

1.是的，不要放盐味精其余调料，只要你生抽老抽腌入味了最后倒入就ok了。 2.排骨有肥一点的我一般都会炸久点，所以买排骨时要注意买均匀点的 3.如果有大蒜叶什么的都可以在炒辣椒步骤一起放入，焦枯的辣椒大蒜特别好拌饭，但就是碗底油比较多，所以炸排骨油多了的一定记得盛出来点，我一个人在家就着剩下的油炒个青菜就ok了 4.看起来其实很麻烦，其实真的特别简单。我有时候第二天吃的话水都不过直接洗干净了剁好腌着丢冰箱 5.简单步骤：剁排骨，腌排骨，炸排骨，排骨夹出丢大蒜辣椒，倒入排骨倒入腌汁

菜谱创建时间：2015-05-04 13:42:32