西葫芦鸡蛋炒面

作者： 西西西莉亚

把家里零零碎碎的食材拼凑在一起的周末懒人午餐

用料

• 西葫芦 一根
• 鸡蛋 一颗
• 咸肉 几片
• 蒜瓣葱花
• 盐 糖 老抽
• 面条

西葫芦鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，西葫芦切丝，咸肉切小片，大蒜拍开

步骤 2

起油锅，将蛋液倒入，滑炒成型后盛出备用

步骤 3

锅内添一点点油，放入蒜瓣爆香（蒜头变焦黄色）加入咸肉煸炒几下后，倒入西葫芦丝翻炒，大概3-5分钟后，倒入事先炒好的鸡蛋，拌匀

步骤 4

与此同时，隔壁炉灶可以煮面，煮开后不用加水，沸水里滚个半分钟即可捞出，放入炒菜锅中。

步骤 5

将面条和西葫芦翻炒均匀，加一勺盐，老抽（主要用来上色），半小勺糖，最后撒上葱花即可出锅

菜谱创建时间：2015-05-03 23:36:56