豌豆杂炊饭

作者： Nao_闹闹子

因为之前去过庙里许了愿的关系最近一直在吃素，杂炊饭就是一个又快手又美味得菜单，千变万化。正好又是豌豆季节，豌豆饭真是怎么吃都香。

用料

• 豌豆
• 花生
• 笋干
• 土豆 一个
• 大米
• 蒜 少许
• 韭菜 一小把

豌豆杂炊饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，花生和豆子洗净。笋干泡软。大蒜略拍过。

步骤 2

按照炒菜的流程先爆香大蒜，再加入豆子土豆花生和笋干略翻炒，加入适量黄酒和盐调味。

步骤 3

洗净的大米加入锅中一起翻炒片刻。不用太久，把米和菜已经拌匀就可以了。

步骤 4

炒过的米和菜倒进电饭锅！水比正常煮饭略少，盖过所有的食材一厘米左右就好。

步骤 5

韭菜切碎，因为韭菜非常容易熟，所以等米饭煮熟后再加。

步骤 6

煮熟后撒入韭菜末，拌匀，盖上盖子保温状态下略闷5分钟，开吃！

豌豆杂炊饭的小贴士

笋干是亲戚送的特别嫩的，所以如果是用一般的笋干，最好提前泡发。不喜欢韭菜的也可以换成大蒜叶或者葱，都是为了提香，选择自己喜欢的就可以啦！

菜谱创建时间：2015-05-03 18:05:54