土豆、角瓜、大头菜都可以，切丝后再拦几刀，变成短丝。
放入鸡蛋，葱花，土豆丝，肉末或火腿肠
再放入面粉、孜然、辣酱等所有用料，搅拌到没有干粉，加入少量水成糊状即可。
平底锅放稍多点油，中小火，用汤匙舀面糊入平锅，两面略焦就成了！