茼蒿洗净，摘除老的部分，可以上下切成两部分，一部分是茎，一部分是叶。
蒜粒拍碎，和洗净的肉沫一起放入油锅煸炒，有香味飘出。
先放入茎的部分翻炒。
过一分钟左右再放入叶的部分翻炒，加入少许盐，盖上锅盖。
过两分钟打开锅盖，喜欢生一点的口味就少闷一会，视口味加入鸡精。即可出锅。