材料先准备好，会融化的芝士先切碎。
马铃薯与加工芝士切成1厘米的小方块，马铃薯要泡水，泡完水之后要擦干净水分。
平底锅加橄榄油将马铃薯中火炒5分钟，加入盐跟胡椒，没熟也没关系。
在鸡蛋里头加入清汤颗粒，两种芝士，炒过的马铃薯，搅拌均匀。
在平底锅内加入少量的橄榄油，倒入刚才混好的鸡蛋液，盖上盖子，中火煎4-5分钟。
等四周都凝固了，再翻面，继续盖上盖子煎3分钟。
如果有大盘子，直接从平底锅里倒扣就可以了。
在上面可以加上番茄酱之类的，很好吃哟！
里面有清汤颗粒，盐，胡椒，所以味道不会太淡。 若是使用固体的清汤请先掰开，尽量弄碎一点。 用小的平底锅做出来更厚，口感更好，只是煎的时间也要适量的延长。 有其他喜欢的材料可以加到里面去，感觉更好吃！